Chỉ dẫn địa lý “Hậu Lộc” cho sản phẩm mắm tôm

Thông tin pháp lý

Số văn bằng bảo hộ

6-00019

Số đơn

Chưa có dữ liệu

Ngày nộp đơn

Chưa có dữ liệu

Ngày cấp

25/06/2010

Ngày hết hạn

Chưa có dữ liệu

Phân loại quốc tế

Chưa có dữ liệu

Phạm vi bảo hộ

Việt Nam

Trạng thái hiệu lực

Đang hiệu lực

Chủ thể và địa bàn

Chủ sở hữu

Ủy ban nhân dân huyện Hậu Lộc (tổ chức quản lý chỉ dẫn địa lý theo văn bằng)

Tác giả

Chưa có dữ liệu

Địa bàn (xã/phường)

Chưa có dữ liệu

Lĩnh vực trên Sàn

Nông – lâm – thủy sản và chế biến

Tóm tắt

Mắm tôm mang chỉ dẫn địa lý “Hậu Lộc” được chế biến từ con moi biển (Acetes japonicus) khai thác tại vùng biển Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa, phối trộn với muối. Sản phẩm có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt dịu, màu mận chín. Chỉ tiêu hóa học theo bản mô tả tính chất đặc thù: đạm tổng số tối thiểu 20 gN/kg, đạm amoniac không quá 4 gN/kg, hàm lượng natri clorua 230–250 g/kg. Vùng biển Hậu Lộc có độ mặn 22–28‰ tạo nên chất lượng nguyên liệu khác biệt so với các vùng khác. Nghề chế biến mắm tôm Hậu Lộc gắn với làng chài Diêm Phố hình thành từ thế kỷ XII. Khu vực địa lý theo văn bằng: các xã Đa Lộc, Ngư Lộc, Minh Lộc, Hưng Lộc, Hải Lộc, Hòa Lộc thuộc huyện Hậu Lộc (đơn vị hành chính tại thời điểm cấp). Lưu ý: tổ chức quản lý ghi theo văn bằng; việc giao lại tổ chức quản lý sau sắp xếp đơn vị hành chính năm 2025 chưa được cập nhật trên Sàn.

Khả năng ứng dụng thực tế

Sản phẩm mắm tôm phục vụ thị trường trong nước và xuất khẩu; là nguyên liệu của nhiều sản phẩm OCOP chế biến thủy sản của tỉnh.

Thương mại hóa

Trạng thái

Đang khai thác nội bộ

Hình thức chuyển giao

Chưa khai báo

Giá đề xuất

Thương lượng

Mức độ sẵn sàng công nghệ

Không áp dụng / chưa khai báo

Phản ánh thông tin không chính xác